2009. augusztus 20., csütörtök

Országtorta 2009, Zila mester megint remekelt

Ismét zarándokútra keltem az ez évi országtorta falatok beszerzése reményében kedvenc cukrászmesterem házatájára, a Zila Kávézóba. Energiát, fáradságot nem kímélve, beültem az autóba, a cukrászdánál meg kiszálltam, s felpakoltam...
A képen balra szorongó három szeletke lenne az idei ünnepi áldozat, a pándi meggytorta. A mellette fekvő három krémszínű tortácska a tavaly előtti madártejtorta példányai. Muszáj néha feleleveníteni a régi szép emlékeket...
Bónuszként és kíváncsiságból még egy kövér karamellszeletet hozzácsapattam a tömeghez.
Mutass be te is ünnepi áldozatot, s falj a pándi meggytortából, könnyed is, egyszerű is, különleges is! Nagyon finom!
http://www.zilakavehaz.hu/
Posted by Picasa

2008. december 13., szombat

Cicero Kávézó















http://www.cafecicero.hu/
1051 Budapest, Október 6. u. 19.

„22 féle kávékülönlegesség, 18 féle forrócsoki, 37 féle különleges tea a világ minden tájáról
Adalékmentes házi sütik, helyben készített szendvicsek, frissen összeállított saláták…”
– ígéri a kis ismertető lapocska.
Hétköznap délután ültünk be a mindössze öt asztalkával berendezett kávézóba. Más vendég épp nem volt. Inkább családiasnak mint elegánsnak mondható a helyiség.
Érdeklődésre megtudtuk, hogy már egy éve megnyitott a kávézó, amit annak ellenére, hogy csak egy utcával dolgozom arrébb, még nem sikerült észrevenni, pláne kipróbálni. Az utcafront kirakata két-három lépéssel letudható, ezért alig észrevehető az üzletke. A környéken – ó, mily áldás ez a „magamfajta” kávézó- és bisztórajongóknak! – talán a legnagyobb az egy négyzetméterre jutó bisztrók, éttermek és kávézók száma.
(Külön bejegyzést érdemelne a környéken látogatásra ajánlható bisztrók áttekintése, de néhány szóban erről most is kitérek a kedvenceimre. Első helyezett nálam az Oregánó Bisztró (http://www.bisztrooregano.hu/http/index.php), mely az önkiszolgáló – egy tányérra lehet minden megkívánt ételből begyűjteni a fogyasztani valókat, majd leméretni, s a húst felárral fizetni – műfajban változatos, különleges ételkínálatával nálam viszi a prímet. Ugyanez az önkiszolgáló műfaj kevesebb eleganciával, de ugyancsak minőségi környezetben a Roosevelt téri étterem, az egykori spenótház aljában. A hagyományos ízek, ámde kreatívan összeállított ételek kedvelőinek a Kisharang - a Ciceró és az Oregánó között - étterem ajánlható, elég bátran.)
A bisztrókitérő után visszatérve a Ciceróba, a vendégfogadás kedves, előzékeny. Elnyertük a tulajdonos szimpátiáját is, felajánlotta a pult alól a legújabb házi készítésű sütit rendelésre. Remek ajánlat volt! Francia almatorta karamell öntettel. Ami kiemelendő, hogy a karamell öntett sós! De ne valami sósmogyorós ízvilágot képzelj el, sütifaló olvasóm!, hanem a karamell édes-émelyítő töménységéből pont az émelyítés vonható ki az enyhe sózással, s marad a könnyed, jellegzetes karamell íz. Alma és lágy, könnyed karamellöntet… Úgy tökéletes, ahogy van. Köszönjük, még pár adagot befalunk majd, ha jó sorsunk erre vet újra!
A csokoládé ugyan kakaó, de a krémesebb fajtából. Na, ez az amit nem értek. Miért kell nálunk a kakaót csokoládéra keresztelni? Kár az átkeresztelésért. A kakaó is jöhet, de akkor arra készülök, s nem csalódom.
A kávézó falain a tulajdonos retró családi fotóiból láthatunk válogatást. Például néhány éves unokájáról, akit másnap sikerül megismerni immár felnőtt ifjú korában is.
Búcsúzásként kapunk még a kézzel készített bonbonokból egy-egy szem kóstolót bónuszként – mely nálam helyre ütötte a csokinak álcázott kakaótól megbiccent lelkiállapotomat (ne tessék ezt nagyon komolyan venni, jól éreztem magam eme családias környezetben ezzel együtt is) – holland karácsonyi ízesítésűt (ha jól emlékszem), s élvezkedve ízleltük, s nyeltük az ennivalót! Másnap visszatértem néhány szem tonkababos és más remek ízű, kézi gyártású, vidékről beszerzett csokibonbonokért (170,- Ft/bonbon), immár a felnőtté vált unokával bonyolítva a vásárlást. S mit tesz Isten, nem esett messze az unoka a nagymamájától, tőle is kaptam a vásárolt három-három szem csokira egy bónuszt kóstolásra, merthogy az az ő kedvence, az amarettó ízű... Kedves és nagyvonalú vendéglátók, finom sütik, bonbonok. Bátran betérhetsz ide, ha a környéken jársz, ne annyira forrócsokira, inkább a karamellöntetes francia almatortára és néhány szem bonbonra!
A csokoládé legyen veled! Meg a karamelöntet.
Posted by Picasa

2008. szeptember 12., péntek

Azték Csokizó















Talán még a Csokoládé c. film igéző szemű férfi főszereplője, bálványom, Johnny Depp is megjelenik egyszer a pinduri üzletecske ajtajában. A boltocska, az említett film csoki-választékát idézi. Jó-jó, ez talán túlzás és Depp is... De mégis, mesebeli boltban vagyunk!
Csokoládéról-csokoládéra vándorol az ember szeme, betelni nem lehet vele… Bonbonok itt, gazdag étlapkínálat a fejünk felett… Kehely és kéjhely…
Figyelem! Ellenállhatatlan kísértésnek van kitéve a betérő vendég! Ki itt belépsz, hagyj fel minden diétával!
Kétszer fordultam meg a Károly krt. és a Semmelweis u. közti átjáró udvarban rejtező gyöngyszemben, egyszer sem csalódtam. A kiszolgálás kedves, kellemes, gyors. A felszolgált chilis csoki remek kéjforrás, a jeges csoki lime-mal egyszerre kényeztet és frissít, zseniális kombináció!
A nyári terasz a hűs udvarban kellemes a kóstolgatáshoz, csevegéshez. Télen bajban leszünk, talán el sem férünk az üzletecske apró belterében. Mielőbbi bővülést kívánok!
Érdemes körülnézni a Csokizó honlapján is, ahol a bolt kínálata, receptek és más gyönyörűségek is szemrevételezhetők: http://www.freeweb.hu/choxolat/index2.html.
De leginkább azt ajánlom, hogy térj be ide mielőbb!

Budapest V. , Károly krt. 22 - Semmelweis u. 19. (Átjáró udvar)
Nyitva tartás: h-p: 7-19, szo: 9-14

2008. augusztus 20., szerda

Országtorta-portya a Zilában

Az elmúlt évben lelkesen fogadtam a születésnapi tortakészítés és kóstolgatás országos rítussá avanzsálását, s örülök, hogy az ötlet nem csak egy alkalomra szólt. Hagyomány – már tavaly is volt :) –, hogy augusztus 20-a alkalmából országtorta készül. A tavalyi Madártejes torta után, ez évben, Szatmári szilva tortát „kaptunk” meglepetésként. Külön öröm, hogy az általam igen kedvelt Zila Kávéházhoz kötődik ismét az országtortakészítés.
A tavalyi metódust követve, idén is ebéd után indultam tortabeszerző portyára az autentikus Zila Kávéházhoz. Megjegyzem, nagyon jó, hogy a kávéház mellett egy jó ideje kényelmes parkolóból – korábban a szembejövő autó-, valamint a mindkét irányból támadó villamosforgalommal is meg kellett küzdeni – néhány lépést kell csak kibírni, hogy zsákmányul ejthessük az ez évi célpontot. A Kávézó elektromos rendszerébe valami huncutság bújt, mert percenként kialudt a pultvilágítás, kiment az áram. De minden jó, ha jó a vége hozzájutottam a megfelelő tortaporcióhoz, Zilás csomagolópapírban és Zilás szatyorban sikerült is hazamenekíteni.
Szép kontrasztos rétegek, sötétbarna és krémszínű, nyúlnak el a sötét piskótalapokon. Az apró diószemek izgalmát újra és újra keresi a nyelvem, hol a szilvaíz, hol a csokikrém kellemes íze dominál, talán a marcipánkrém a legkevésbé érezhető. Jóval testesebb a Szatmári szilva torta a tavalyi könnyedebb, bájosabb madártejes alkotásnál. Mindkettőt szeretjük, ám ízlésemhez a könnyedebb sütemény áll közelebb. A kis áttört csoki virágával szívesen gondolok a Madártejes finomságra. De szilváspajtásnak is csak gratulálhatok! S közben, már a jövőre gondolok…

Rettenthetetleneknek e recept: http://augusztus20.freeblog.hu/archives/2008/08/02/A_Recept/

Korábban:
A Madártejes tortáról: http://digifotoim.blogter.hu/?post_id=182096
A Ziláról: http://szinhazesmiegymas.blogter.hu./?post_id=144541
Posted by Picasa

2008. augusztus 10., vasárnap

Ponyvaregény Kávézó a gáton!

A Lágymányosi-híd mellett elnyúló Kopaszi-gáton, a kitűnő kert(park)tervezőnek hála, 21. századi, extra kellemes, szemet gyönyörködtető, tökéletes, makulátlan sétányon bújik meg a Ponyvaregény Kávézó. Nagyon bújik, ugyanis egyelőre csak a terasz üzemel, s ital, kávé és jégkrémválasztékból kényeztetheti magát a szerencsés arra járó. Az éttermi választék majd csak egy-két hét múlva próbálható ki (azaz számításaim szerint) az aug. 20-ai héten vagy azután), ha a mesteremberek (kőművesek, festők-mázolók és a többiek) istene is úgy akarja, s így a belső tér is fogadásra kész lesz reményeink szerint.
A szórólap szerint lesznek itt extrák, úgymint piknik kosár, pléd és sporteszköz bérlési lehetőség, de élőzenét, zongorát no meg gitárt is ígérnek, az italválasztékot tekintve kávéköltemények alkoholos és alkoholmentes variációkban, széles borválaszték, koktélok, csapolt és üveges sörök várnak majd ránk. Az ételválaszték szerint kemencében sült ételek, tökipompos, saláták, cipóban krémlevesek, bográcsolás, grill a teraszon csábítja majd a vendégeket.
Mondom, ez még csak az ígéret, mert jelenleg csak félüzemben, a teraszon működnek némi kávéval, sörrel, de az nagyon kényeztető a gyönyörű sétánynak köszönhetően. A 260,- Ft-os eszpresszó kellemes, de semmi extra aroma, a pohár kísérővíz sajnos lemaradt mellőle. A pisztáciazöld (?) formatervezett műanyag székek kényelmesek, a parkvirágokkal harmonizáló (közülük való?!) rózsaszín élővirág, a megrendelt sörrel, kávéval, jégkrémmel kellemesen üdíti a sétában megfáradtakat. A pincér gyors, ám kissé gondterhelt, de készséggel tájékoztat a megnyitás nehézségeiről, s hogy már egy héttel korábban is nagyüzemben akartak működni, ámde ez+az csúszik...
Mindenesetre ígéretes kávézó a gáton! Érdeklődve várom a fejleményeket, s drukkolok a sikerhez! Remek ez a Kopaszi-gát, pláne, ha még kávézókat is találok rajta! Rajta!
Café Ponyvaregény
Étterem, kávézó
Kopaszi-gát 12.
Nyitva: minden nap 12-02-ig
http://www.ponyvaregeny.hu

Ja, és itt egy kis Gát-hangulat:
http://fenyjegyzetek.blogspot.com/2008/08/virgok.html
és itt is:
http://magyarorszagfenyjezetek.blogspot.com/2008/06/budapest-kopaszi-gt.html

10-ből 8 pont,
mert még valójában nem üzemel, viszont víz sem volt a kávéhoz
Posted by Picasa
Hiba történt a modul működésében